Prevenção de Perdas – Analisando um inventário. Parte 1 – Auditoria de Contagem
agosto 16, 2010 3 CommentsEste documento faz parte da série Prevenção de Perdas – Analisando um inventário.
Esta série é composta por diversas fases do inventário iniciando a partir auditoria de contagem.
Qual varejista após realizar um inventário olha os números e pergunta, agora está ajustado o estoque, qual é o número real de meu estoque? Como vejo os itens mais críticos? Como identificar a lista de produtos de alto risco de minha loja? Quais os setores que devo focar em um trabalho mais opercional? Qual a perda real de minha operação?
Para ajudar alguns varejistas criamos essa série, Analisando um inventário.
Esta série está dividida nas seguintes partes:
Perecíveis, Bazar, Perfumaria e Bebidas.
Após a conclusão destas fases iremos criar a segunda etapa, que é o resultado das análises da primeira fase.
Preparamos este documento ao decorrer da análise de um cliente, estes números são reais e nossa entrega de análise de inventário é muito parecida com esta, sempre temos alguns ajustes decorrente do perfil de cliente número de lojas, etc.
Nosso objetivo é ilustrar como chegar a números e ter uma visão sintética como também análitica dos resultados esperados x identificados.
Primeiro passo para análise do inventário: Ter certeza da qualidade da contagem
Para isso é fundamental ter uma ferramenta de auditoria de contagem que auxiliará aos líderes do inventário no momento antes de receber o arquivo de inventário para o sistema.
Abaixo demonstramos parte de nossa ferramenta. Em nossa ferramenta trabalhamos os lotes existentes. Lotes são identificados após o mapeamento da loja por parte da empresa terceirizada de inventário. Importante é saber quantos lotes devem ser auditados.
Após identificado os lotes e auditados nossa ferramenta demonstra a qualidade da contagem, identificando assim se o serviço de contagem foi realizado de forma correta.
Isso por que muitas pessoas criticam e identificam sempre a contagem como fator de problemas nos erros nos números. Por isso é importante saber separar:
Qualidade da contagem x Qualidade do resultado de inventário.
A qualidade da contagem é simplesmente o número que é apurado. Qualidade do resultado é a consolidação de todos os processos operacionais existente em uma empresa como, as entradas de notas fiscais, as vendas nos PDV, os ajustes de estoque, etc.
Todos esses processos podem ocasionar uma má qualidade quando os processos são feitos de forma incorreta ou uma boa qualidade quando o número apurado no inventário expressa fielmente o número.
Ter certeza da qualidade do número e a forma de calcular o número são muitos importantes, por isso se identificada uma perda de 1% em uma loja, tenha certeza do número pois grande parte das vezes o número é incorreto, e suas decisões estratégicas serão tomadas em fundamentos inconsistentes.
O importante é quando se idenficada uma perda alta de 4% por exemplo, e esse número é correto, é muito mais fácil traçar e criar um plano de solução que uma empresa que apresenta 4% e este número ainda está incorreto.
Para exemplificar as análises daremos sequencia na análise dos setores de um supermecado.
Perfil da Loja: Atende público classe B
faturamento em torno de R$1,250.000 milhões mensais.
68 funcionários
750 metros quadrados
A RTC Consultoria identificou em diversos varejistas no Brasil uma grande dificuldade de analisar os resultados de inventário, para isso estamos exemplificando nesta série como é nosso serviço de análise de inventário.
Cada cliente é uma análise e é criado indicadores específicos conforme a facilidade de interpretação dos dados por parte da equipe. Todo nosso trabalho pode ser feito remotamente ou “in loco”, dependendo da necessidade do cliente.
Quer saber mais sobre este serviço, entre em contato conosco.
Joel Mingatos
Cases RTC, Gestão de estoque, Inventário, Logística, Prevenção de Perdas, Supermercado
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