Prevenção de Perdas – Analisando um Inventário. Parte 5 – Bebidas
agosto 16, 2010 5 CommentsEste documento faz parte da série Prevenção de Perdas – Analisando um inventário.
Esta série é composta por diversas fases do inventário iniciando a partir de “Analisando um inventário - Auditoria de contagem – Parte 1”
Qual varejista após realizar um inventário olha os números e pergunta, agora está ajustado o estoque, qual é o número real de meu estoque? Como vejo os itens mais críticos? Como identificar a lista de produtos de alto risco de minha loja? Quais os setores que devo focar em um trabalho mais operacional? Qual a perda real de minha operação?
Para ajudar alguns varejistas criamos essa série, Analisando um inventário.
Esta série está dividida nas seguintes partes:
Perecíveis, Bazar, Perfumaria e Bebidas.
Após a conclusão destas fases iremos criar a segunda etapa, que é o resultado das análises da primeira fase.
Resultado de inventário total
Inventário Inicial: 03/05/2010
Inventário Final: 03/08/2010
Hora inicial: 20:00 estoque, auditado 100%
Loja inicio as 22:00 término às 5:00 com auditoria de contagem
Analise de Divergência: das 5:00 às 8:00
Próximo passo: Análise de inventário e resultados
Bebidas
Grupo de bebidas quentes
Demonstra a quebra de forma concentrada
Próximos passos: realizar inventário rotativo dos itens
Quer saber mais sobre o serviço, entre em contato conosco.
Joel Mingatos
Cases RTC, Gestão de estoque, Inventário, Novidades, Prevenção de Perdas, Supermercado
bom dia, gostaria de saber quando faço um inventario, devo tirar a posição do estoque antes de começar ou depois de fazer o inventario, para o calculo de perdas do setor especifico?
obrigado
Bom Dia Fabricio,
Tudo bom?
Todas as partes do Inventário são importantes, uma delas é chamada de Corte, o Corte é o momento no qual será congelado o estoque que ocorre no início da Contagem onde deve ser analisada as Notas de entrada (se não estão pendentes), os lançamentos de avarias ou movimentações de estoque, notas de devolução, trocas de clientes etc. Somente então é tirada a imagem do estoque e dado início ao inventário. Após a contagem é feita a comparação entre a imagem e a contagem. Lembre-se também que existe a quebra conhecida que é a soma de todos os lançamentos de avaria entre os inventários.
Espero ter contribuído.
Atenciosamente,
Joel Mingatos
BOA TARDE!
ESTOU PASSANDO UM SUFOCO GRANDE NA EMPRESA EM QUE ESTOU A QUEBRA DO MES DE SETEMBRO DEU 67.782 COMO POSSO BAIXAR ESSE VALOR.
Boa Tarde Juan,
São inúmeras as soluções que podem ser trabalhadas, é necessário entender o segmento, o braço de prevenção de perdas existente na empresa, garantir a qualidade do número apresentado, % de venda dos perecíveis se existente na operação, etc.
O número de 67 mil pode ser grande ou pequeno, sempre precisamos entender o % deste valor sobre a venda.
Aguardo contato.
grato
Joel
obrigado